Dicas

Tornar as Dietas Vegetarianas Criativas

Na passada sexta-feira, dia 3 de Março, foi aprovada no parlamento a inclusão de opções vegetarianas nas cantinas do sector público (hospitais, prisões, autarquias, escolas, etc.). Mas o que é a alimentação vegetariana? Pela definição da Direção Geral de Saúde, “a dieta vegetariana é um termo geralmente atribuído a um padrão de consumo alimentar que… Ler mais Tornar as Dietas Vegetarianas Criativas




Refeições

Sardinhas com Recheio de Pimento e Cebola

Se por acaso tivermos um convite de amigos, no verão, para almoçar junto à praia, certamente que constará da ementa a famosa sardinha assada, de tal forma está enraizada nos hábitos alimentares portugueses. A sardinha é um peixe gordo, saudável e nutritivo, rico em proteína e ómega-3, que existe em abundância na costa portuguesa, bem… Ler mais Sardinhas com Recheio de Pimento e Cebola




Refeições

Dieta Mediterrânea: Robalo Assado com Legumes

O Robalo é um peixe que se encontra com facilidade em toda a costa portuguesa e também no Mar Mediterrâneo, podendo por isso dizer-se que sempre fez parte da dieta mediterrânea. Por essa razão, resolvemos hoje publicar uma receita de robalo assado com legumes, gentilmente cedida, juntamente com a respectiva imagem, pela Escola Profissional Gustave… Ler mais Dieta Mediterrânea: Robalo Assado com Legumes




Refeições

Sardinha Marinada: Celebrar a Dieta Mediterrânea

Classificada pela Unesco, em 2013, como Património Imaterial da Humanidade, a dieta mediterrânea é considerada das mais saudáveis do globo, graças ao uso de ingredientes como os vegetais, nomeadamente os hortículas, as leguminosas, os cereais pouco refinados, as frutas, os vinagres, as azeitonas, o azeite e os frutos secos. Para celebrar a dieta mediterrânea, apresentamos… Ler mais Sardinha Marinada: Celebrar a Dieta Mediterrânea




Dicas

Dieta Mediterrânea é Herança Cultural

A palavra Mediterrâneo deriva da palavra latina mediterraneus, que significa “entre as terras”. E é, de facto, um mar entre terras, que liga três continentes: Europa, África e Ásia. O Mediterrâneo foi desde sempre um espaço de contacto entre povos e, consequentemente, de trocas culturais e comercias. Estas, por sua vez, influenciaram profundamente a alimentação dos povos… Ler mais Dieta Mediterrânea é Herança Cultural