Dicas · Refeições

Molho de Soja: Um Sabor do Oriente

Nada é mais facilmente associado à culinária chinesa e ao sabor do oriente, do que o molho de soja. De cor escura e sabor forte é feito através da fermentação do feijão de soja e de farinha de trigo, e pode ser usado como substituto do sal. Pensa-se, aliás, que foi criado exactamente como alternativa… Ler mais Molho de Soja: Um Sabor do Oriente




Dicas

Molho Sweet Chilli

De sabor acentuadamente agridoce, este molho tailandês pode servir tanto como “dip” para crepes, vegetais, camarão ou carnes grelhadas, como tempero em variados pratos orientais ou de fusão. Os ingredientes deste molho são: malaguetas, vinagre de arroz, alho, molho de peixe e açúcar. É um molho bastante saudável, rico em vitaminas A, C, ferro e… Ler mais Molho Sweet Chilli