Dicas

Molho Harissa: da América do Sul ao Norte de África

Se há tempero que nos remete ao Médio Oriente e ao Norte de África, esse tempero é o molho harissa, usado para temperar carnes e em pratos tradicionais do norte de África e Médio Oriente, tais como couscous, húmus, tagines, entre outros. Os ingredientes do harissa variam consoante a região e país, mas a sua… Ler mais Molho Harissa: da América do Sul ao Norte de África