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Molho de Escabeche: Popular em Portugal e Espanha

O molho de escabeche é um molho muito popular em Portugal e Espanha, como o comprova este excerto de o “Homem que matou o diabo”, de Aquilino. Ribeiro. “- Que há de almoçar? – Perguntámos à mulher da taberna, uma digna e bochechuda matrona aprumada por detrás do balcão, ao lado dos copos espetados num… Ler mais Molho de Escabeche: Popular em Portugal e Espanha