Dicas

Gaspacho: de Sopa dos Pobres a Sopa Requintada

O gaspacho é uma sopa fria espanhola, com um forte travo a alho e vinagre, e que é consumido desde século XVII pelos pobres da Andaluzia. Chamava-se na altura “Gazpachillo del pobre” e consistia numa sopa de pão para matar a fome aos pobres, à qual se juntavam água, azeite, alho e vinagre, migados e… Ler mais Gaspacho: de Sopa dos Pobres a Sopa Requintada