Dicas

Ceviche: Prato Típico da América do Sul

O Ceviche é um prato típico da América do Sul, feito à base de peixe crú e marisco, macerados em sumo de limão. A sua origem é largamente disputada, mas é no Perú que é mais popular, tendo mesmo conquistado o título de Património Histórico e Cultural. Há várias teorias sobre a sua origem, sendo… Ler mais Ceviche: Prato Típico da América do Sul




Dicas · Refeições

Variantes de Sarapatel em Portugal

Existem muitas variantes de sarapatel em Portugal, não sendo, por isso, confecionado da mesma forma de Norte a Sul do país. No Minho é confecionado com as miudezas do cabrito, sendo um prato fundamental na Romaria de São João d’Arga, uma das mais típicas festas minhotas. Já no Alentejo o sarapatel leva, para além das… Ler mais Variantes de Sarapatel em Portugal




Refeições

Sardinha Marinada: Celebrar a Dieta Mediterrânea

Classificada pela Unesco, em 2013, como Património Imaterial da Humanidade, a dieta mediterrânea é considerada das mais saudáveis do globo, graças ao uso de ingredientes como os vegetais, nomeadamente os hortículas, as leguminosas, os cereais pouco refinados, as frutas, os vinagres, as azeitonas, o azeite e os frutos secos. Para celebrar a dieta mediterrânea, apresentamos… Ler mais Sardinha Marinada: Celebrar a Dieta Mediterrânea




Bebidas · Dicas

Como Nasceu o Molho Inglês

O Molho Inglês, ou Worcestershire Sauce, deve o seu nome à cidade e região de Inglaterra onde foi criado em 1840. Os seus autores, os químicos John Wheeley Lea e William Henry Perrins criaram esta receita para responder a uma encomenda de Lord Sandys. Este queria recriar o sabor de um molho indiano que teria… Ler mais Como Nasceu o Molho Inglês